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網站導航：杭錦后旗奮斗中學2019年高二生物下半期月考測驗在線答題>列表1

題目：

在涂布平板操作時錯誤的是
A. 將涂布器在酒精燈火焰上灼燒，直到燒紅
B. 取少量菌液滴加在培養基表面
C. 將沾有少量酒精的涂布器在火焰上引燃待酒精燃盡后，冷卻8～10 s再用
D. 涂布時可轉動培養皿，使涂布均勻

題目：

下列關于倒平板、平板劃線法和稀釋涂布平板法的敘述，正確的是(　　)
A. 倒平板時將培養皿打開，培養皿蓋倒放在桌子上
B. 平板劃線培養后，可觀察到從第一區域到第五區域菌落數逐漸減少
C. 稀釋涂布平板的結果都可在培養基表面形成單個的菌落
D. 倒平板、平板劃線法和稀釋涂布平板法都是純化菌種主要方法

題目：

下列關于微生物的培養和分離的敘述中，錯誤的是 (　　)
A. 細菌能在培養基中以二分裂方式迅速擴增
B. 噬菌體和大腸桿菌都可直接在蛋白胨培養基中增殖
C. 滅菌的目的是消滅與培養菌競爭的雜菌
D. 與平板劃線法相比，稀釋涂布平板法分散細菌得到單菌落的效果更好

題目：

下列檢測某熟制食品中大腸桿菌是否超標的實驗操作，不合理的是
A. 待檢測食品需要經過滅菌操作后取樣檢測
B. 應設置未接種的培養基，作為實驗的對照
C. 用稀釋涂布平板法接種計數大腸桿菌的活菌數
D. 接種后將培養皿倒置并在適宜溫度下培養

題目：

有關平板劃線操作的敘述錯誤的是 (　　)
A. 第一步灼燒接種環是為了避免接種環上可能存在的微生物污染培養物
B. 每次劃線結束后，灼燒接種環是為了殺死上次劃線結束后接種環上殘留的菌種
C. 在第二區域內劃線時，接種環上的菌種直接來源于菌液
D. 劃線結束后，灼燒接種環，能及時殺死接種環上的菌種

題目：

有關牛肉膏蛋白胨固體培養基的制備，錯誤的是 (　　)
A. 制備過程包括計算、稱量、溶化、滅菌、倒平板五步
B. 溶化瓊脂時要不斷用玻璃棒攪拌，防止瓊脂糊底而導致燒杯破裂
C. 培養基在壓力為100kPa、溫度為121℃條件下，滅菌15～30min
D. 培養基滅菌后立即倒入培養皿中，待平板冷卻凝固后倒過來放置

題目：

下列關于微生物的實驗室培養過程中的操作屬于滅菌的是
A．接種前用酒精棉球擦拭雙手和工作臺面
B．牛奶在80℃下煮15min以殺死其中的微生物
C．接種前灼燒接種環
D．通過紫外光或者噴灑石炭酸溶液處理實驗室

題目：

下列有關培養基的敘述正確的是
A. 培養基是為微生物的生長繁殖提供營養的基質
B. 培養基只有兩類：液體培養基和固體培養基
C. 固體培養基中加入少量水即可制成液體培養基
D. 微生物在固體培養基上生長時，可以形成肉眼可見的單個細菌

題目：

有關測定亞硝酸鹽含量的敘述，不正確的是(　　)
A. 亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發生重氮化反應需在鹽酸酸化條件下
B. 重氮化反應后，與N－1－萘基乙二胺鹽酸鹽結合形成玫瑰紅色染料
C. 對顯色反應樣品進行目測，可精確算出泡菜中亞硝酸鹽含量
D. 要設置空白比色管做對照

題目：

腐乳味道鮮美，易于消化、吸收，是因為其含有的主要營養成分有 （ ）
A. 無機鹽、水、維生素
B. NaCl、水、蛋白質
C. 小分子的肽、氨基酸、甘油和脂肪酸
D. 蛋白質、脂肪、NaCl、水

題目：

下列評價果酒和果醋制作是否成功的方法中，錯誤的是
A．通過觀察相關微生物的存在或數量變化進行鑒定
B．通過向果酒發酵液中加入重鉻酸鉀試劑進行鑒定
C．通過檢測果酒發酵前后發酵液的溫度變化進行鑒定
D．通過檢測果醋發酵前后發酵液的酸堿度變化進行鑒定

題目：

下列實驗過程中，出現的正常現象有 （ ）
①制作果酒時，發酵瓶中溶液產生較多泡沫
②用果酒制作果醋過程中，液面出現一層褐色菌膜
③制作腐乳過程中，豆腐表面發黏且長有白色菌絲
④泡菜在腌制過程泡菜壇內有時會長出一層白膜
A. ①②③④ B. ①②③ C. ①③④ D. ②④

題目：

下列與泡菜制作有關的敘述錯誤的是（ ）
A. 乳酸菌是厭氧型微生物，在無氧的情況下將葡萄糖分解成乳酸
B. 將鹽水煮沸的目的除了殺菌外還可以排除水中的氧
C. 發酵初期水槽內經常有氣泡產生，是因為乳酸菌無氧呼吸產生了CO2
D. 溫度過高、食鹽用量不足10%、腌制時間過短，泡菜中亞硝酸鹽含量增加

題目：

下列關于腐乳制作過程中的操作，錯誤的是 （ ）
A. 先將豆腐切成塊放在消毒的籠屜中，溫度控制在15～18℃，并保持一定濕度
B. 將長滿毛霉的豆腐快放在瓶中，并逐層加鹽，接近瓶口表面的鹽要鋪厚一些
C. 鹵湯中酒的含量一般控制在12％左右，并加入適量的香辛料
D. 加入鹵湯后，直接用膠條將瓶口密封即可

題目：

下列關于葡萄醋制作的敘述錯誤的是 （ ）
A. 在氧氣、糖源充足時醋酸菌將葡萄汁中的糖分分解成醋酸
B. 當缺少氧氣和糖源時醋酸菌將乙醇變為乙醛，再將乙醛變為醋酸
C. 發酵時將溫度控制在30～35℃，并通入無菌空氣
D. 發酵過程中多余的空氣需要通過排氣口排出

題目：

在葡萄酒制作過程中，下列哪項操作會引起發酵液受污染使發酵失敗 （ ）
A. 葡萄先去除枝梗，再沖洗多次
B. 發酵瓶先清洗，再用70%的酒精擦拭后晾干
C. 榨汁機進行清洗并晾干
D. 每次排氣時，只需擰松瓶蓋，不能將蓋完全揭開

題目：

下列關于生態缸的設計要求及分析，錯誤的是

設計要求

相關分析

a．生態缸是封閉的

防止外界生物或某些非生物因素的干擾

b．生態缸中投放的幾種生物必須具有很強的生活力，成分齊全，不同營養級生物之間的比例合適

生態缸中能夠進行物質循環和能量流動，在一定時期內保持穩定

c．生態缸的材料必須透明

便于觀察

d．生態缸的采光用較強的散射光

防止水溫過高導致水生植物死亡



A. a B. b C. c D. d

題目：

草→兔子→狐貍→狼為某草原上的一條食物鏈，下列關于該食物鏈的說法中正確的是
A. 在此食物鏈中能量形式的轉變順序是化學能→光能→熱能
B. 兔子產生的糞便不屬于兔子的同化量，而屬于草的同化量
C. 當狐貍捕食兔子并同化為自身的有機物時，能量就從第一營養級流入第二營養級
D. 根據能量流動的特點，狼個體體內的能量少于狐貍個體體內的能量

題目：

下列有關生態系統能量流動的敘述正確的是（　　）
A. 生態系統能量流動的傳遞形式是光能
B. 生態系統的能量流動是指生物體內的能量代謝過程
C. 生態系統的能量流動是指能量的輸入、傳遞、轉化和散失的過程
D. 生態系統中初級消費者越多，次級消費者獲得的能量越少

題目：

“重陽節”是中國傳統文化中的一個重要節日，在這一天有“插茱萸”的習慣，因為“插茱萸，可驅秋蚊滅蟲害”。下列有關分析，不科學的是
A. 茱萸可適當改變秋蚊、蟲害的種群密度
B. 茱萸在生態系統中作為生產者
C. 茱萸與秋蚊之間傳遞的化學信息
D. 茱萸、秋蚊和蟲害共同構成了一個群落

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